Japán ételekkel kapcsolatban minden... Ki hogyan viszonyul hozzájuk? Ki mit evett már, enne, esetleg el is készítené? No és persze a japán gasztronómiával kapcsolatos minden téma jöhet ide, pl. most találtam ezt a cikket.
http://hvg.hu/gasztronomia/20110822_sushi_mitosz

Az ilyen cikkeken egyáltalán nem szoktam meglepődni, mert bár direkt botránykeltő hangvitelben íródnak, nem állítanak semmi olyasmit amit józan ésszel ne lehetne kikövetkeztetni. Szóval aki mondjuk animékből ismeri a sushit, és kb tudja mi van benne, az már ennyiből kitalálhat mindent. Az élelmiszerboltokban kapható minden csomagolt étel értelemszerűen tartalmaz adalékanyagokat, a szendvicsek is, a somlói galuska is, a sólet is, másképp nem állnának el sokáig. Az éttermekben meg ugyan honnan szednének friss tengeri halakat Magyarország közepén? Persze hogy külföldről hozzák fagyasztva. Nálunk max édesvizi halakkal lehetne "igazi" sushit készíteni, illetve angolna van a Balatonban is, mióta betelepítették, de sztem az nem finom.

Aki az autentikus sushi élményre vágyik az értelemszerűen Japánba kell utazzon, ezen nem kell sokat agyalni. Igazi gyros-ért Görögországba, kebabért meg Törökországba kell menni. A csalamádés hamburger meg már olyan multikulti, hogy nem is létezik eredeti belőle. A gyorskajának az a lényege hogy gyorsan elkészíthető és gyorsan, egyszerűen fogyasztható, nem az hogy egészséges legyen vagy olyan legyen mint az "eredeti" recept. Ez is olyasmi amit józan ésszel ki lehet találni botránkozás nélkül. Én általában szeretem a gyorséttermi kajákat, és csak az áruk miatt nem élek velük, max évente 2-3 alkalommal. A sushit is szeretem, általában étteremből rendelek, mert közel van és házhoz szállítják ingyen wasabit meg amúgy se eszek, mert nem bírom a csípős dolgokat. Mivel Japánba soha nem fogok eljutni, ezért örülök hogy valami hasonlót ehetek, az íz annyira nem érdekel, csak a tudat, tehát hogy elhitethetem magammal, hogy sushit eszek. Ahogy a moziban is elhitetem magammal, hogy sajnálok egy lapos felületre vetített képen látható fiktív személyt. Igazából mindig mikor megjelent nálunk valami nemzetiségi étel akkor jöttek a botrányok, hogy milyen egészségtelen, meg nem olyan mint az eredeti, szóval ezen már nem lehet meglepődni.

Van itt valaki, aki kóstolt már szakét? Mihez hasonlítható? (Azért kérdezem, mert tegnap japán kaját ettem, amiben voltak pici hámozott paradicsomok is, amiket szerintem tuti "marináltak" valamiben, aminek eléggé bor jellegű íze volt...)

Én kóstoltam. Pálinka íze van.

Olvastam még, hogy van olyan, hogy sushi bor, esetleg az lehetett? Mondjuk annyira nem ízlett, csak kíváncsi lennék.

Ne haragudjatok, de ez most kicsit a reklám helye lesz!

Az egyik barátnőmmel a feladatunk az, hogy felmérjük a Távol-keleti konyha népszerűségét, és egy adott márka, jelen esetben a Planet Sushi étterem ismeretségét. Elsősorban egyetemisták véleményére vagyunk kíváncsiak, és azokéra, akik régóta a Planet sushi rajongói. A kutatásunkhoz kapcsolódó kérdőívünk kitöltésével kérjük, segítsd a munkánkat! A válaszadás önkéntes és anonim, köszönjük a segítséget!

A link:

Mit gondoltok, a hazánkban elérhető japán ételek mennyire identikusak a Japánban fogyaszthatóakkal? (Mert állítólag ugyanez kínai vonatkozatban ég és föld különbség.)
Én amúgy a Wasabi ételeit ismerem, a házhozszállíthatóság miatt.

Szerintem sok közük nincs hozzá Egyrészt meglepődnék, ha Japánban a sushiban Philadelphia sajtot találnék, még akkor is, ha az azzal töltött sushi nagyon is finom. De szerintem természetes, hogy a magyarországi japán éttermekben a fogásokat, azért kicsit a magyarok szájízéhez is igazítják. A nagy többség, aki ilyen helyre megy, az úgysem a megszállott japán gasztronómia és japán kultúra fan, és megnyugtatóbb számukra, ha nem teljesen idegen ízeket kell kipróbálniuk.

Be kell valljam, hogy fél éve ettem először sushit, azóta viszont nagy fan lettem. Viszont az egyes helyek között elég nagy eltérés van. Pl. Wasabiból még csak rendelt kaját ettem, viszont volt, hogy megszívtam a minőségével (pl. a gyömbér már nem volt a legfrissebb), másrészt az adagok is nagyon kicsik. Viszont árban nagyon kedvező és egy all you can eat-et szívesen kipróbálnék egy rendes Wasabi étteremben.
Én még a Planet Sushit tudom ajánlani a mű gésáikkal és a nem mindig tökéletes japán hangulat ellenére is. (Picit vicces, ahogy áradna a nyugalom, szól a kellemes keleti zene, miközben a szomszédból üvölt a T.G.I. Fridayből a hip-hop) Viszont itt a sushik nagyok és nagyon finomak, és nagyon különleges kreációk is vannak, a miso leves pedig valami isteni. Rendes áron kicsit húzós, de gyakran vannak kuponos akciók, meg mindenféle menük, amiket kezdőként érdemes kipróbálni.

Én meg szegény vagyok és mindig otthon eszek, vagy otthonról viszek szendvicset

Azért szülinapomra volt hogy kaptam sushit, a közelünkben van a Bambuszliget étterem



Aki meg boltban szeretné beszerezni a hozzávalókat, azoknak ajánlom a vámház körúton, a csarnok melletti boltot, ahol mindenféle ázsiai élelmiszer alapanyagokat lehet kapni.

Konbanwa!
Japán ételt már nagyon rég óta szeretnék meg kóstolni de eddig még nem sikerült
Olvastam a hozzá szólásnál hogy morwen adott egy linket hogy Budapesten van Japánéterem és meg adta a linket is
Előre is morwen neked hogy meg adtad a linket
Meg néztem pontosabban átbőngésztem a linket amit morwen felrakot és WOOOOOW de jó kaják vannak ott
Csak egy a gondom nem Budapesten lakom
Egyébként már készíttetem Omurice-t
Ja és majd nem elfelejtetem le írni hogy tudom használni a pálcikákat

Hát úgy ennyi lenne ja és bocsi hogy ha nem volt jó a helyes írásom.
Sayonara!

A Déli Pályaudvar egyik oldalánál is van egy kis japán étterem, Daisuki a neve, a Mészáros utcán van. Mondjuk csak kívülről láttam, bent nem voltam. A fővárosban biztosan könnyebb dolga van japán éttermet találni az embernek, mint vidéken. De nagyobb városokban, megyeszékhelyen azért valószínűleg van már legalább egy.