Magyarul gyömbéres sertéshúsnak lehetne fordítani, ami mindent elárul róla. Mint sok japán étel, ez is egyszerű gyors és finom. Gyakran kerül bentos dobozokba is.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 40 dkg kockára, vagy csíkokra vágott sertéshús,
- 2 ek. frissen reszelt gyömbér, de szerintem az őrölt is jó,
- 3 ek. szójaszósz,
- 2 ek. mirin,
- 1 ek. szaké.
A szójaszószt, a mirint, a szakét, és a gyömbért összekeverjük egy edényben. Ebben pácoljuk 5-10 percet a húst. Egy kevés olajat felmelegítünk serpenyőben és a húst megsütjük benne folyamatos kevergetés mellett. Káposztasalátával tálaljuk. |
