- Listázás időrendben -
- Listázás ABC sorrendben -
Japán témájú ismertetők száma: 124
Szerkesztés alatti Japán témájú ismertetők száma: 9
Recept - Nyumen
Utolsó módosítás időpontja:
2008-06-30 04:41:20
Létrehozás időpontja:
2008-06-30 00:00:00
Eddig megtekintve:
6639 alkalommal
További találatok
| Az ismertető szerkesztője:
Echan
|
A Nyumen ismét egy rendkívül gazdagon variálható és emiatt igen népszerű étel Japánban. Tulajdonképpen egy somen metélttel készített levesféle. A somen egy búzalisztből készült vékonymetélt japán tésztafajta. Ránézésre hasonlít a magyar cérnametéltre. Az alábbiakban egy egyszerű nyumen receptet írok le, ami tulajdonképpen a többi változat alapját képezi.
Hozzávalók:
- 2 adag somen metélt (2 főre való adag),
- 4 csésze dashi,
- 2 evőkanál mirin,
- 2 evőkanál szójaszósz,
- 2 evőkanál aprított zöldhagyma,
- 1/2 teáskanál só.
Elkészítés:
A csomagoláson olvasható utasítás szerint főzzük meg a tésztát. Ha kész öblítsük le hideg vízzel és csepegtessük le, majd tegyük félre. A dashit tegyük egy fazékba és forraljuk fel. Adjuk hozzá a szójaszószt, a sót és a mirint. Tegyük a levesbe a tésztát és forraljunk rajta egyet, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Ízesítésként szórjuk meg a tetejét zöldhagymával.
Magyarázat:
Dashi - Egyfajta alaplé, amit a kombu algából készítenek.
Mirin - Főzéshez használt édes rizsbor. |
Eddigi hozzászólások száma: 8
Korábbi hozzászólások: 1. 2.
8.
Echan
|
2009-01-25 08:47:12
A Dashi alaplevet nálunk nem igazán lehet elkészíteni mivel a kombu algát nem lehet kapni, de szerintem zöldségalaplé ugyanúgy megteszi. Ha esetleg mégis sikerül valakinek beszerezni a Kombu algát valahonnan, akkor szóljon és megkeresem az elkészítés módját.
|
7.
Renji
|
2008-12-03 16:56:24
Köszönöm Eszter-chan
|
6.
Echan
|
2008-11-14 13:23:14
Renji:
A nyumen és a Ramen tudtommal két különböző leves féle. A Ramen kínai eredetű étel, ami hamar megtelepedett japánban és számtalan variációja létezik. Megpróbálok keresni hozzá egy "általános" ramen receptet. ^^
|
5.
Renji
|
2008-10-10 17:35:53
Szia meg kérdezhetem hogy a Nyumen és a Ramen ugyan az??? Ha nem ugyan az meg kérhetlek hogy ha tudod tedd fel a Ramen recepjét is ... előre is köszönöm.
|
4.
Milcsa
|
2008-07-02 16:23:56
Wááh  ekkora hüleséget írni ..... mondjuk nem csodálkozok magamon mert táborban utolsó nap nem hagytak aludni másnap meg 11:42-kor értünk haza/tegnap este  / úgyhogy ha valami hülyeséget írok még valahova akkor bocsi 
|
|
|
